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Chi siamo
La maturazione
La nostra pizza è il risultato dello studio e dell'esperienza pluriennale dei nostri maestri pizzaioli.
L’acqua e le farine che compongono il nostro impasto sono bilanciati perfettamente per far sì che al gusto corrispondano in egual misura leggerezza e digeribilità. Fondamentale è l’attenzione che poniamo al processo di lievitazione: i nostri impasti vengono lasciati maturare a temperatura controllata dalle 72 alle 96 ore.
Sapori
Giorno per giorno ricerchiamo le migliori materie prime, selezionandole in base a stagionalità e freschezza per soddisfare il palato e le papille gustative di ogni nostro cliente.
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